新疆培训学校食堂炊管人员
记者　蒋夫尔
　　本报讯(记者　蒋夫尔)今后凡未接受食品卫生专业培训的大中学校食堂炊管人员，不得从事直接接触食品加工操作的工作。这是记者日前从新疆维吾尔自治区了解到的。

　　今年10月，自治区教育厅与卫生厅组成联合督察组，对自治区高校的学生食堂进行了专项检查。检查中发现部分正在营业的学校食堂没有卫生许可证，正在上岗的部分从业人员无健康证和卫生知识培训合格证等。为加强大中学校食堂卫生管理，为大中学生创造一个安全良好的就餐环境，自治区教育厅与卫生厅联合举办了大中学校食品卫生安全管理培训班，对相关人员进行培训。

　　《中国教育报》2004年11月24日第2版
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