“培训超市”受青睐
《湖北教育》记者 朱爱国 章晓芳
　　自今年5月份以来，湖北省安陆市有一家个体餐饮业特别红火，小店以优质的服务、精美的烹调、独有的特色赢得了四邻八乡客人的频频光顾，许多城区“美食家”还慕名前来品尝。原本待业在家、生活困窘的店主每每听到顾客们的恭维与夸奖，感激之情溢于言表：“是职校传授了我技术，帮我走上了致富的道路。”
　　安陆市中等职业技术学校是国家级重点中等职业技术学校，今年3月，学校顺应形势，推出“培训超市”，走出校园，利用职业学校资源，为当地下岗职工、进城务工青年等提供实用技术培训，找到了既为当地社会经济建设服务，又利学校发展的新的增长点。
　　安陆中职学校与市教育局、劳动局、团市委联合实施“312工程”，即面向3种对象：下岗工人，农村富余劳动力，没有完成九年义务教育的辍学青年；实现2个目标：学会一项技能，找到一个岗位；达成1个规模：全年培训1000人以上。学校根据专业优势、市场需求和群众需要精选一些热门培训项目，如计算机操作、烹饪、电焊、家电维修、服装设计与电动缝纫等等，从社会上公开招聘选拔一批具备实力的项目经理人，由他们自带资金、设备、技术和人才，开展培训；学校提供培训场地及相应的后勤服务，并负责管理和协调工作，实行自主经营、自负盈亏、利益分成、风险共担的市场经济运作模式，做到用人不养人。
　　学校推出的“培训超市”，赋予群众选择专业的自主权，参加培训的学员可以根据自己的兴趣爱好和实际需要选择适合于自己的学习项目，从而培训与社区结合得更加紧密，方便了更多的群众参与培训，为了使“培训超市”办出特色，办出效益，安陆中职学校策划了一整套切实可行的运作方案。其一，是走出校园，把学校临街、交通便利的一排门面全部腾出来，作为培训场地，这样既不影响在校学生的正常学习，又便于校外群众了解情况、参加培训。其二，是侧重于应用。按照“实际、实用、实效”的原则开展教学活动，把实践技能训练放在首位，培养具有熟练的职业技能的打工者。其三，是立足学校，依托社会，即学校主要负责培训，同时依托社会相关部门，如教育局、劳动局等，解决学员来源及毕业就业问题。
　　当地盛行在家里请客、请厨师上门做菜的习俗，因而烹饪专业特别受下岗职工的欢迎。为确保培训质量，提升培训水平，学校高薪聘请宾馆当家厨师来校任教，许多学员慕名而来。烹饪专业原本计划招生20人，后来不得不扩招到47人。学员们自己买菜、自己做菜、自己吃菜，乐在其中，经一个多月的培训，都能烧得一手好菜。其中有20余人带着一技之长外出打工并顺利找到了工作；10多名原本对做菜一窍不通的年轻家庭妇女不仅学会几手“绝活”，提升了自家生活质量，还可以在别家宴请宾客时上门提供家政服务。
　　“培训超市”运行几个月，已取得了良好的社会效益，备受群众青睐。目前，武汉、上海几家劳务公司纷纷来函或上门考察，签订劳务订单，表示愿意对该校培训的学员照单全收。
　　《中国教育报》2003年8月4日第3版
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