冷盘《Love Pig》，用水果做出动物造型。 本组摄影/姚凡

学生做出的冷盘《夏日风情》， 本组摄影/姚凡

　　本报讯（记者　佘峥）美食居然也会让“厨师”多愁善感起来。

　　昨天，在厦大学生厨艺大赛中，研三的孙同学看着自己用火龙果、草莓和杨桃拼成的水果拼盘，感慨万分。

　　她把拼盘叫做“青春的遗憾”。一个水果拼盘居然能看出遗憾？孙同学指着盘中的火龙果说，它上面的黑粒代表我成长时付出的代价，周围的草莓象征着我曾经拥有的如火的激情……

　　昨晚在厦大芙蓉餐厅举行的这场学生厨艺大赛，充满了诗情画意，除了类似孙同学的感伤外，现场一边是在炉火旁手忙脚乱的参赛者，一边居然有艺术团的同学在伴舞，甩着红手帕唱“火红的日子”。

　　厦大举行学生厨艺大赛，今年已经是第六年了，不过，今年参赛的人数据说最多，有108名“好汉”，以女生居多，分为18组，每组要做一盘冷菜，一盘热菜。

　　主办者——厦大学生权益部的负责人说，很多同学起大早买菜，有的为了买到新鲜的菜，还坐了好几站公共汽车。

　　他说，厨艺大赛大受欢迎的原因是，做菜能让人放松。据说，厦大还有个美食爱好者学会的学生社团组织，会员们经常在一起切磋厨艺，放言要尝遍天下美食。

　　不过，选手们上台时，可把厦大后勤集团的那班厨师吓得够呛，一时间，叫喊声此起彼伏：守在这边的高声喊道：告诉他们切菜不能用“砍”的！在那边的则对学生一遍遍地强调：灶具顺时针是关，逆时针是开，只要记住时针是怎么走的就行了。

　　虽然学生多半厨艺一般，但菜名却都取得很有气势，例如一盘简单的虾仁炒西芹百合，取名为“虾戏丛间”。

　　据说昨天请来了有级别的大厨担任评委。大厨最后评价说，学生都很不容易，这样已经很可以了。

　　原载　《厦门日报》（责任编辑　庄元）